Transformación de Productos de Origen Vegetal II Semestre 2015
Diagrama de temas
- General
- Tema 1
Tema 1
VARIABLES A TENER EN CUENTA EN LOS PROCESOS DE TRANSFORMACION DE PRODUCTOS VEGETALES
Estudiantes este sábado tendremos tutoría, recuerden llevar preparada la exposición del tema que les corresponde. Igualmente, trataremos el tema de las variables a tener en cuenta en el proceso de transformación de productos vegetales, estas variables son: pH, Acidez, Grados Brix, Sólidos solubles, Pardeamiento enzimático
- Tema 2
- Tema 3
- Tema 4
- Tema 5
- Tema 6
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