Estudiante, Observe el video denominado “Arriésgando” parte 1 y 2, y responda los planteamientos presentados a continuación:

• ¿Qué situaciones relacionadas con contaminación cruzada observó?
• ¿Qué consecuencias puede tener el no cumplimiento de los requisitos higiénico sanitarios por parte del manipulador de alimentos durante las actividades de procesamiento?
• ¿Se puede alterar un alimento al interrumpir la cadena de frio?
• ¿Por qué se presentaron los  casos de intoxicación asociadas con alimentos?
• Qué medidas preventivas utilizaría para impedir el consumo de alimentos contaminados?
• ¿Qué consecuencias trae para la vida profesional el no cumplimiento de las  normas éticas?