Señores estudiantes, revisen el decreto 3075 y también el video que les adjunto titulado "decreto 3075 de 1997 que es un ejemplo de aplicación de este decreto y responda las siguientes preguntas:

1.       De donde surge el decreto 3075?
2.       Que es alimento
3.       Que es alimento: adulterado, alterado, contaminado, de mayor riesgo en salud pública, falsificado, perecedero.
4.       Que es el certificado de inspección sanitaria
5.       Que es el manipulador de alimentos

6.       Que son las buenas prácticas de manufactura (BPM)

7.       De acuerdo al decreto 3075 como deben ser las instalaciones                de una planta de proceso de alimentos

8.       Como se debe hacer el manejo de residuos líquidos y sólidos

9.       Que requerimientosdeben cumplir los equipos y utensilios que              se utilicen en un proceso de alimentos

10.    Como se puede detectar la limpieza corrrecta?

11.     Que medidas preventivas ayudan a controlar la calidad de los                alimentos

12.     Como deben ser los accesos de una planta de alimentos

13.     Como debe hacerce la distribución de una panta de proceso de            alimentos

14.     Cuales son las zonas de apoyo de una zona de alimentos

15.     Como debe ser el abastecimiento de agua en una planta                        procesadora de alimentos

16.    Que dice el decreto 3075 respecto a los manipuladores de                     alimentos?

17.    Que requisitos higiénicos de fabricación debe cumplir una                       planta procesadora de alimentos

18.     Como debe realizarse el aseguramiento de calidad en una                      planta de alimentos?

19.    Como debe hacerse el saneamiento en una planta de                              alimentos?

20.    Como debe hacerse el almacenamiento, distribución, transporte             y comercialización de alimentos?

Socializaremos las respuestas en nuestro encuentro tutorial.