Estudiantes en parejas preparen la siguiente actividad:

De acuerdo al producto que le corresponda desarrolle los siguientes puntos:

1. Seleccione el proceso de conservación más apropiado para el producto
2. Realice diagrama de flujo, la descripción del proceso e identifique los PCC del proceso.
3. Determine las características del producto que permita darle valor agregado
4. Identifique Normas que garantizan la inocuidad del producto en el país que le corresponde

Prepare exposición de este tema para la tutoría del 31 de octubre, los grupos son:

Ingrid y Ludy: salsa de tomate de árbol para exportar a china

Oscar y Carlos: Banano confitado para exportar a Inglaterra

Jose Miguel y Nilson: Azúcar refinada para exportar a Suecia

Rocío y Cindy: Aceite de palma  refinado para cocina para exportar a Australia

 

OJO: NO  se aceptan ni trabajos ni exposiciones individuales